Galloway

 

Das Gallowayrind gehört zu der ältesten Robustrasse der Welt.  Bei uns anfänglich weniger bekannt, denn sie stammen aus Schottland.

Das äussere Erscheinungsbild ist eine klein-bis mittelrahmig, dominant hornlos, in verschiedenen Farbschlägen zu haben. Wir halten die Farbe Dun.

Der Entscheid für diese Rasse war:

Milchwirtschaft wollen wir nicht, es sollte eine Fleischrasse sein, extensive Haltung und robust. Dies trifft in allen Punkten zu. Wir müssen sie nicht melken, da die Milch den Kälber zu gute kommt, wir halten sie extensiv und bei unseren Oekoflächen (Heu) keine Probleme mit der Fütterung im Winter. Sie sind ausgezeichnete Futterverwerter, das Fleisch ist von höchster Qualität und einzigartigem Aroma. Das Fleisch zeichnet sich durch feine Muskelfasern und eine ausgewogene Marmorierung aus. Der vergleichsweise hohe Anteil von ungesättigten Fettsäuren macht dieses Fleisch zu einem gesunden Nahrungsmittel. Vor allem die Linolensäure ist ein Schutzfaktor gegen Herz- und Kreislauferkrankungen.

Die Schlachtreife beträgt bei dieser Rasse zirka 18 bis 24 Monate.