Schafe

Bei uns findet man zwei Schafrassen. Beide dienen der Fleischgewinnung. Alle im Herdebuch.

Weisses Alpenschaf

Die Hauptrasse ist das weisse Alpenschaf (WAS). Wir halten ungefähr 70 Muttertiere. Sie sind ein Grossrahmiges und fruchtbares Schaf mit guten Muttereigenschaften, Milch- und Fleischleistung: widerstandsfähig; Asaisonal in der Ablammung.

Einen kleinen Teil züchten wir rein und mit dem grösseren Teil machen wir eine Kreuzung mit einem Dorperbock. Die Lämmer dieser Kreuzung zeichnen sich durch bessere Fleischqualität aus und wir erreichen damit eine bessere Schlachtleistung.

Die Kreuzungslämmer Dorperbock mit Aue der Rasse weisses Alpenschaf.

Dorper

Die zweite Schafrasse ist das Dorperschaf. Angefangen aus Direktimport von Südafrika mit 11 Auen und 1 Bock, sind zurzeit zirka 30 Muttertiere in dieser Herde.

Es ist ein klein- bis mittelgrosses Haarschaf, mit guten Muttereigenschaften und ausgesprochener Fleischqualität.

Diese Rasse entstand aus der Kreuzung Dorset Horn und persischem Fettschwanzschaf. Sie sind auch asaisonal in der Ablammung.

Gelegentlich haben wir schöne Zuchttiere zum Verkauf Auen wie Böcke.

Eine Gruppe junger Dorper mit Gesellschaft eines Kreuzungslamms im Hintergrund.

Galloway

Das Gallowayrind gehört zu der ältesten Robustrasse der Welt. Bei uns anfänglich weniger bekannt, denn sie stammen aus Schottland.

Das äussere Erscheinungsbild ist eine klein-bis mittelrahmig, dominant hornlos, in verschiedenen Farbschlägen zu haben. Wir halten die Farbe Dun.

Der Entscheid für diese Rasse war:

Milchwirtschaft wollen wir nicht, es sollte eine Fleischrasse sein, extensive Haltung und robust. Dies trifft in allen Punkten zu. Wir müssen sie nicht melken, da die Milch den Kälber zu gute kommt, wir halten sie extensiv und bei unseren Oekoflächen (Heu) keine Probleme mit der Fütterung im Winter. Sie sind ausgezeichnete Futterverwerter, das Fleisch ist von höchster Qualität und einzigartigem Aroma. Das Fleisch zeichnet sich durch feine Muskelfasern und eine ausgewogene Marmorierung aus. Der vergleichsweise hohe Anteil von ungesättigten Fettsäuren macht dieses Fleisch zu einem gesunden Nahrungsmittel. Vor allem die Linolensäure ist ein Schutzfaktor gegen Herz- und Kreislauferkrankungen.

Die Schlachtreife beträgt bei dieser Rasse zirka 18 bis 24 Monate.